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中國文化大學 生活應用科學系 鄭青展、林慧生所指導 楊淑珍的 參與烹飪補習班學員之學習動機、學習成效與影響因子之研究 （2016），提出救國團 烘焙 丙級 證照班 高雄關鍵因素是什麼，來自於烹飪補習班、學習動機、行銷激勵、學習阻礙、學習成效。
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中式米食決勝精典(丙)2017(二版)
為了解決救國團 烘焙 丙級 證照班 高雄 的問題，作者林宥君,蔡佳樺 這樣論述：
米，自古是中國的主食，數千年來，它餵養了無數世代的中華兒女，本書不單是一本考試用書，更是值得保存的紀錄，記錄著古老的記憶與味道，無論時代如何變遷，有了這份記錄，都將永遠不會失去這個味道，隨時都可以慢慢品嚐這美麗的傳統，也給生活增添更多的樂趣與色彩。 ☑ 名師殫心竭慮 以豐富的教學經驗，擷取學生歷年最容易犯錯的點進行示範 ☑ 全書架構明確 包含考前、應試的各式須知、術科解析示範、學科試題測試 ☑ 配方精準確實 每道皆詳細標示配方、百分比、換算方式，作法詳盡卻不繁瑣 ☑ 圖文簡潔洗練 剃除冗言贅字，以洗練的圖文告訴你考照必勝之法！
☑ 版型生動有趣 解剖考照規則，步驟簡單清楚，無師也可以自通 《中式米食決勝精典(丙) 2017》是一本檢定考試用書，我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的朋友們來說，這無疑是最容易的一張證照。只要會洗米、會煮飯、會炒飯、會蒸東西，幾乎就可以順利取得，有心考證照的朋友怎能輕易放棄？ 長年旅居國外的人們，相信在半夜都會思念中國米食的味道，更不能錯過本書，帶著《中式米食決勝精典(丙) 2017》，跟著書本的腳步，以最簡單的方法完成作品，一解思鄉之愁。
參與烹飪補習班學員之學習動機、學習成效與影響因子之研究
為了解決救國團 烘焙 丙級 證照班 高雄 的問題，作者楊淑珍 這樣論述：
由於健康飲食的追求、外食的增加及食安問題頻傳，加上健康美食料理、個人烹飪興趣、就業需求和休閒的重視，帶動了美食學習熱潮。政府為整體健全發展，證照制度的建立和多元學習管道的推展，在環境趨勢下，使得烹飪教室或補習班之經營益愈困難。探討參與烹飪補習班學員之需求及其目的，至為重要，研究結果可供業者經營方向及擬定行銷策略參考。本研究旨在了解烹飪補習班學員之學習動機、學習阻礙、參與信念、參與態度和學習成效之現況及其影響關係。本研究採問卷調查方式，以立意抽樣方式蒐集386份有效問卷。收集和統計分析通過描述性統計、獨立樣本t檢驗、單因子變異數分析、卡方檢定、皮爾森相關分析、多元迴歸分析等。主要研究結果如下：
1.不同屬性學員之學習動機、學習阻礙、參與信念、參與態度及學習成效有顯著之差異。2.高學習動機族群擁有較高的參與信念與參與態度；高激勵措施族群擁有較高的參與信念與參與態度。3.「學習動機」與「影響因素-激勵措施」，具有顯著正相關；部分「學習動機」與「影響因素-學習阻礙」，具有顯著負相關。4.「參與信念」與「參與態度」，具顯著正相關。本研究發現烹飪補習班之學員之學習動機與學習阻礙呈現負相關，但激勵措施可以降低其阻礙，提高學員學習動機，增加學習成效。根據上述研究結果擬定相關的研究建議與經營策略供烹飪補教業者於經營管理上之參考，以達到企業永續經營之目標。